Constructie Bruynooghe mocht een complete bonenlijn plaatsen bij een Italiaanse diepvriesfabrikant.

De lijn bestaat uit twee zones:

• Reinigingszone
• Verwerkingszone

In de reinigingszone doorlopen de bonen de volgende stappen:

• Inspectie
• Reinigen (lichte en zware onzuiverheden)
• Wassen

Voor een optimaal resultaat worden de bonen gelijkmatig verdeeld over alle machinestraten.

Aan deze opstelling werden ook ontwater- en filteroplossingen toegevoegd voor optimale recuperatie van het proceswater.

In de verwerkingszone worden de bonen onttrost en onttopt, hier krijgen ze indien nodig meermaals de kans toe.

De volledige lijn werd voorzien van extra bordessen en trappen op maat om elk punt veilig toegankelijk te maken voor het onderhoudsteam. Bovendien werden retentiezones optimaal vermeden.