Hardfruit
Hardfruit is de overkoepelende term voor appelen en peren. Deze producten hebben de volgende kenmerken:
- Vrucht van boom uit de rozenfamilie
- Uiteenlopende variëteiten verschillen van elkaar door kaliber, kleur en aciditeit
- Zowel vers als verwerkt erg populair: Vers als tussendoortje of in salades
Constructie Bruynooghe maakt zowel lijnen voor de hardfruit-versmarkt als voor de verwerkende industrie.
Hardfruitlijn - industrie
In een CB-verwerkingslijn voor hardfruit doorloopt het product een aantal fasen om het klaar te maken voor versnijden of pureren:
- Reinigen
- Stoomschillen
- Product spoelen
- Aanvoer naar verwerkingslijn
In de lijn voorzien we oplossingen voor filtering en recuperatie van het gebruikte proceswater.
De machines in deze standaardlijn kunnen aangevuld en/of vervangen worden naargelang de gewenste capaciteit en het budget.
Product-specifieke machines
